Nu skal der jo ikke gå ren fastelavnsbolle i den, her efter nytår. Så her får du opskriften på lækre pizzaboller. De er gode som snacks eller til madpakken. Du kan også vælge at putte dem i fryseren uden at bage dem helt færdig. Så har du en del af et nemt aftensmåltid at smide i ovnen, hvis det skal være ekstra nemt.
Hvis du vil lave en lidt sundere udgave, kan du erstatte noget af hvedemelet, med en lidt grovere meltype. De her bliver lidt a la dem fra 7/11 – også i størrelsen.
Tomatsaucen har jeg lavet af tomatpuré, vand, olie, oregano, salt/peber, et nip sukker og lidt chili. Jeg har brugt 1 kugle frisk mozzarella til 10 pizzaboller og toppet med lidt pepperoni. Du kan også vælge at bruge lidt pesto, oliven eller hvad, du har lyst til.
Opskriften på dejen kommer lige her:
Du skal bruge:
20 g. gær
3 dl. lunkent vand
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1/2 tsk. sukker
4 dl. durummel
4-5 dl. god hvedemel
Sådan gør du:
Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, salt og sukker. Tilsæt durummelet og rør godt rundt. Ælt hvedemelet ind i dejen og ælt den godt igennem. Lad dejen hæve lunt i en times tid.
Slå dejen ned og del den i ti lige store stykker og form hvert stykke til en flad pizzabolle. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad bollerne efterhæve i 30 – 45 minutter.
Smør dit fyld på og bag pizzabollerne i en forvarmet ovn i 20-25 minutter v. 200 grader C.
1 kommentar