Hvis du endnu ikke har smagt ChiliMayo,  så har du alle mulige gode grunde til at komme igang med at dyppe diverse godheder fra frituren i en god gang stærk, fed og spicy mayo. Og jeg si’r dig. Alt fra falafler og friterede løgringe til crispy mozarellasticks, kan dyppes i den drønlækre mayo.

Du skal bruge (giver godt 2 dl. chilimayo):

– 2 dl. mayo (du kan også vælge at piske mayo’en selv af 2 æggeblommer, salt, peber, lidt eddike, dijonsennep og 2 dl. neutral olie).

– 2 tsk. Sriracha chilisauce.

– 2 spsk. ketchup.

– et nip cayennepeber

– evt. salt.

Sådan gør du: 

Rør hele baduljen sammen og smag til. Og voila. Lækker chilimayo lige til at dyppe dine snacks i!