Efteråret har hånden meldt sin ankomst og hvad er mere skønt end at komme hjem efter en god rask gåtur i blæsevejr og sætte tænderne i en saftig lun pæretærte med en varm kop te.

Du skal bruge:

Mørdej:

300 g. hvedemel.

1 stort æg.

150 g. smør.

100 g. flormelis.

Fyld:

2-3 modne pærer.

250 g. marcipan.

100 g. sukker.

1 æg.

1-2 spsk. hvedemel.

1-2 cm. ingefær eller 1 tsk. tørret pulver.

Evt. lidt sukker.

Sådan gør du:

Start med at samle alle ingredienserne til din mørdej og sæt den på køl, gerne i en halv times tid.

Når mørdejen er klar rulles den ud og tærteformen beklædes med mørdejen. Forbag mørdejen i ca. 15-20 min. ved 180 grader C.

Lav i mens dit fyld til tærten. Marcipanen, 1 pære og ingefær rives og blandes med resten af ingredienserne.

Resten af pærerne skives fint.

Når mørdejen er klar, hældes fyldet i og pærerne lægges henover fyldet. Pærerne kan evt. drysses med lidt sukker. Tærten bages færdig i ca. 45-50 min. ved 160 grader C.

Serveres med créme fraiche eller letpisket flødeskum.